היי חברים, היום אני רוצה לחלוק איתכם מתכון למרק טעים ומחזק שיחמם לכם את הלב ואת הריאות. מרק פטריות שמפיניון ושיטאקי עם אצת קומבו, סלרי ובצל ירוק.
במתכון הזה נשתמש בצבע הלבן והירוק על מנת להשפיע על אלמנט המתכת - ריאות ועץ - כבד. בהסתכלות של הרפואה הסינית וירוסים כמו הקורונה covid-19 תוקפים את הריאות ומשבשים את תנועת הכבד. המתכון עוזר לטפח את מערכת החיסון והריאות ועוזר לתנועה תקינה שח הכבד.
- פטריות שיטאקי מכילות ''אינטרפרון'' - חלבון המעודד תגובה חיסונית נגד וירוסים וסרטן ובכללי מעולות לחיזוק מערכת חיסון.
- פטריות שמפיניון: מגבירות כדוריות דם לבנות, מיטיבות עם הריאות ומסלקות ליחה.
- טופו: מזין, מחזק צ'י ודם, מטהר חום, מיטיב עם הריאות ומערכת העיכול.
- סלרי: מיטיב עם הכבד, מייבש לחות וליחה.
- שום: מחטא, משמיד וירוסים, זיהומים ומחלות ריאות.
- ג'ינג'ר: מחמם, מעולה למניעה ולשלבים התחתיים של שפעת.
- אצת קומבו: מחזקת יין, מסלק ליחת חום, מנטרל רעלים, מנקה את הלימפה ומסייעת לכבד.
מה צריך?
- 1 סלסלת פטריות - חתוכות לקוביות.
- 5-6 פטריות שיטאקי - אחרי השריה של כ-20 דקות.
- כ20 גר' אצת קומבו - אחרי השריה של כ-20 דקות.
- 1 חבילת טופו - חתוך לקוביות.
- 2 גבעולי בצל ירוק - חתוך.
- 2 גבעולי סלרי - חתוך.
- 4 שיני שום כתופות.
- כמה סלייסים פלפל חריף, לפי הטעם.
- 1-2 סלייסים של ג'ינג'ר טרי.
- כף שמן שומשום טהור. - 3 כפות רוטב סויה .
- מלח ופלפל - חבילה אטריות אורז או אפונה. אפשר להכין את המתכון עם גריסי פנינה במקום אטריות.
אופן הכנה:
- מכינים את האטריות בסיר נפרד ומסננים. - משרים את האצות ואת השיטאקי כ-20 דקות במים חמים. להשתמש במי ההשריה בבישול.
- מכניסים את האצות ואת פטריות השיטאקי לסיר עם מי ההשריה, להוסיף מים וכף שמן שומשום ולהתחיל לבשל.
- להוסיף את שאר המרכיבים חוץ מהבצל הירוק, להסיף מים ולבשל כ40 דקות.
- לקראת סוף הבישול להוסיף את הבצל הירוק.
בתאבון ובריאות לכולם, מוזמנים לשתף.
