• Kevin Touitou

דייסת דוחן הסוף לנזלת

עודכן ב: פבר 23


מה יותר מפנק מדייסה חמימה ומתוקה בבוקר יום חורפי? אני משתדל מאוד שהילדים יוכלו ארוחת בוקר חמה לפני שאני לוקח אותם לגן:

דייסת אורז (קונג'י), דייסת שיבולת שועל, דייסת בורגול...

יתרונות של אכילת דייסה בבוקר:

דייסה הינה קלה מאוד לעיכול, לרוב האנרגטיקה שלה תהיה נויטראלית ולא תכביד על מערכת העיכול. ארוחת בוקר כזאת לא תגרום לתופעות כמו עייפות או כבדות בטנית. אפשר לבדוק את זה בשטח, שימו לב לתחושה הנעימה שעוטפת אתכם אחרי מנה של דייסה בריאה וחמימה. אתם אמורים להרגיש מן תחושה של חממיות בבטן ולהרגיש שבעים אך לא מפוצצים.


חשוב מאוד להקפיד על ארוחת בוקר מזינה ומאוזנת, בעיקר אצל ילדים שצריכים המון אנרגיות בשעות הראשונות של היום כדי ללמוד, לשחק ולהשתולל ומצד שני נדרשים להיות מרוכזים ומהופקים בשעות השיעורים והפעילויות החינוכיות.

כל הפרמטרים האלו הופכים את הדייסה לכוכב הבוקר בחורף.

היום אני רוצה להציע לכם רעיון לדייסת דוחן מעולה, בריאה ומחזקת שמתאימה במיוחד לילדים ותינוקות (שסיימו את שלב הטעימות כמובן) הסובלים מליחה ונזלת כרונית (שקד שלישי,אלרגיות, אסטמה, בעיות נשימה), נשים אחרי לידה או אנשים אחרי ניתוחים או מחלות ממושכות.

בנוסף, הדוחן איננו מכיל גלוטן כך שהדייסה מתאימה לאנשים הרגישים לגלוטן.

קצת על הדוחן: עשיר בברזל, סידן, ויטמין B2, B3. זרעי הדוחן משמשים כתחליף מעולה לחיטה לאלרגיים לגלוטן - חולי צליאק. הזרעים מכילים לציטין, חומצה פיטית וחומצות אמינו, ועשויים להוריד את רמת הכולסטרול.

למרות תכונותיו הרבות, הדוחן נשאר מעט מאוד מוכר בחברה המערבית וחבל ! ניתן להכין ממנו כל מני דברים מדייסות, קצציצות ועד לתבשילים.

דוחן בראייה הרפואה סינית: מחזק צ'י ודם, מייבש ומאזן לחות, מלחלח יובש, מחזק יין, מרגיע יאנג עולה, מטהר חום, מיטיב עם מערכת העיכול.

דייסת דוחן מחזקת לחורף:

- שליש כוס דוחן. עדיף לטחון את הדוחן במטחנת קפה לפני הבישול אך לא חובה. אם אתה מוותרים על הטחינה מומלץ לקלות מעט את הדוחן במחבת חם, ללא שמן, להקפיד על ערבוב עד שהדוחן מקבל צבע זהוב.

- 2 כוסות חלב שקדים או חלב צמחי לבחירתכם.

- 2 כוסות מים.

- כף סילאן.

להכניס את כל המצרכים חוץ מהסילאן לתוך הסיר, לבשל על אש בינונית עד לרתיחה. לאחר מכן להנמיך את האש ללהבה קטנה ולהמשיך לבשל עד שמתקבל מרקם של דייסה.

צריך לקחת משהו כמו 20 דקות בערך. אפשר להוסיףעוד קצת נוזלים אם רוצים מרקם יותר דייסתי.

ניתן להוסיף למתכון גוג'י ברי או שבבי קוקוס.

מה עושים כשלילד יש תמיד נזלת?

נזלת כרונית הינה תופעה שכיחה מאוד בקרב ילדים. הקליניקה שלי מלאה בילדים כאלו. הסיבה לנזלת כרונית יכולה להיות מגורמים שונים כגון שקד שלישי, אלרגיות, רגישות למזונות מסויימים ועוד.

מבחינת הפואה הסינית הנזלת יכולה להיות קשורה לחולשה חיסונית, חולשה של מערכת העיכול או מסיבות נוספות כגון LPF- פתוגן שהגוף לא מצליח להדוף, מחולל מחלה שנמצא באופן כרוני אצל הילד ומפריע לתפקוד התקין של האברים. בעזרת רפואה סינית: דיקור, טווינא ילדים ושינוי תזונתי נתן לפתור את הבעייה.


אולי יעניין אותך גם: מתכונים קלים לארוחת הבוקר.

בתאבון לכולם, תנסו ותעדכנו אותי בתגובות איך יצא ואם הילדים אהבו,

קווין.

#דוחן #מתכונים #רפואהסינית #דייסה #ארוחתבוקר

2017 כל הזכויות שמורות

by Kevin Touitou