היי חברים, היום אני רוצה לחלוק איתכם מתכון לצ'אי הודי מושלם לימים כאלו של בידוד, גשם ואי ודאות. כמו שכתבתי לכם בפוסט קודם השבוע, כדי להתגונן מפני וירוס הקורונה covid-19 החדש, עלינו לנסות לטפח את מערכת החיסונית כמה שיותר. זאת על מנת שאם נחלה המחלה תעבור בצורה קלה.
במתכון הזה אני משתמש בצמחי מרפא הנמצאים בשימוש רב ברפואה סינית למניעת שפעות והתקררויות. הצמחים הינם מחממים, מחזקי מערכת חיסון ותומכים בעיכול.
צ'אי מחמם ומחזק נגד שפעות - מה צריך:
- 2 מקלות קינמון
- 2 פרוסות ג'ינג'ר
- 3 פרוסות כורכום טרי
- חצי כפית הל
- חצי כפית ציפורן
- קורט אגוז מוסקט
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- חלב שקדים או חלב צמחי אחר או חלב רגיל (פחות מומלץ, במיוחד בתקופה הזאת בה אנחנו לא רוצים לייצר ליחה ולחות במערכת הנשימה).
- כף דבש
- מעט מים
חשוב: תכינו את הצ'אי גם אם אין לכם את כל המרכיבים.
אתם לא חייבים את כל המרכיבים, אפשר להסתפק מחלק מהם. הקינמון והג'ינג'ר די מרכזיים, לגבי השאר אפשר להתגמש.
צ'אי מחמם ומחזק נגד שעות - איך להכין:
- מכניסים את כל המצרכים עם חצי כוס מים לתוך סיר או פינג'אן.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש נמוכה.
- מוסיפים את החלב
- לבשל כ-20 דקות אך למעשה ככה שהבישול יהיה ארוך יותר כך נפיק טעם עשיר יותר ומשקה מחמם ומחזק יותר.
מוזמנים לשתף עם המשפחה והחברים.
מאחל לכם ימים טובים ובריאות איתנה,
קווין.
